8 Cara Agar Tahu Arak Bali Asli dan Palsu

Apakah Anda penyuka minuman beralkohol dan juga tradisional asal Bali? Arak Bali dan Palsu kerap menjadi kontroversi saat wisatawan ingin mencicipi minuman khas Pulau Dewata ini.

Dunia minuman beralkohol seringkali menawarkan keragaman yang menarik, tetapi di antara banyak pilihan, terdapat perbedaan subtil yang seringkali luput dari perhatian. Salah satunya adalah perbedaan antara arak tradisional berbahan nira dan arak fermentasi berbahan gula pasir. Meskipun kedua jenis ini mungkin terlihat serupa dari segi penampilan, namun mengenali perbedaan esensial di antara keduanya merupakan hal yang penting, terutama bagi mereka yang ingin mengeksplorasi dunia minuman dengan lebih mendalam.

Memahami Cara Membedakan Arak Bali dan Palsu

1. Penampilan Luar yang Menyesatkan

Pertama-tama, mari kita bahas mengenai penampilan kedua jenis arak ini. Dari luar, sulit untuk membedakan antara arak tradisional berbahan nira dan arak fermentasi gula pasir. Keduanya cenderung memiliki warna yang sama-sama bening, dan tanpa pengetahuan yang cukup, seseorang mungkin mengira bahwa keduanya identik.

2. Memahami Proses Pembuatan

Namun, perbedaan yang signifikan terletak pada proses pembuatannya. Arak tradisional berbahan nira diproduksi melalui fermentasi cairan manis yang diekstraksi dari nira kelapa atau pohon aren. Proses ini memiliki ciri khas tersendiri dan menghasilkan rasa yang unik. Di sisi lain, arak fermentasi berbahan gula pasir dibuat dengan mencampurkan gula pasir dengan air dan ragi, yang kemudian difermentasi untuk menghasilkan alkohol.

3. Perbedaan Rasa dan Aroma

Selain proses pembuatannya, perbedaan antara kedua jenis arak ini juga dapat ditemukan dalam rasa dan aroma mereka. Arak tradisional berbahan nira cenderung memiliki nuansa yang lebih kaya dan kompleks, dengan sentuhan manis yang lembut dan kadang-kadang menyertai aroma buah atau rempah-rempah. Sementara itu, arak fermentasi berbahan gula pasir biasanya memiliki rasa yang lebih tajam dan sederhana. Dengan sedikit nuansa manis yang terasa.

4. Membedakan Arak Berbahan Dasar Nira (Tradisional) dan Fermentasi Gula

Dalam dunia minuman beralkohol, membedakan antara arak berbahan dasar nira (tradisional) dan arak fermentasi berbahan gula seringkali menjadi tantangan bagi banyak orang. Namun, dengan beberapa trik sederhana, Anda dapat dengan mudah mengidentifikasi perbedaan esensial di antara keduanya tanpa harus menjadi ahli dalam bidang ini. Mari kita jelajahi beberapa metode yang efektif untuk membedakan keduanya.

5. Menggunakan Aroma sebagai Panduan

Salah satu trik paling sederhana dan efektif adalah mengandalkan aroma arak itu sendiri. Jika Anda mencium aroma ragi yang khas, bisa dipastikan bahwa itu adalah arak berbahan gula. Aroma ini seringkali menjadi ciri khas arak fermentasi yang menggunakan gula pasir sebagai bahan baku utamanya.

6. Uji Coba dengan Freezer

seorang penikmat arak berpengalaman, juga memberikan trik lainnya. Ia mengklaim bahwa Anda dapat menaruh arak dalam freezer untuk menguji jenisnya. Arak tradisional cenderung tidak akan membeku saat ditaruh di dalam freezer, sementara arak fermentasi berbahan air dan gula akan membeku. Ini merupakan indikator yang cukup handal untuk membedakan keduanya.

7. Pertimbangan Mengenai Kualitas dan Kesehatan

Meskipun arak fermentasi mungkin memiliki rasa yang lebih halus, penting untuk diingat bahwa keberadaan ragi dan gula dalam komposisinya bisa menjadi faktor risiko bagi kesehatan. Jadi, selain mempertimbangkan rasa, perhatikan juga dampaknya terhadap kesehatan Anda.

8. Harga dan Keberlanjutan

Selain itu, persaingan harga juga mempengaruhi keberlanjutan arak tradisional. Proses pembuatan arak tradisional, mulai dari pengadaan bahan baku hingga proses penyulingan yang menggunakan kayu bakar, serta biaya tenaga kerja, membuatnya sulit untuk bersaing dengan arak fermentasi dalam hal harga. Namun, keberagaman dan keunikan rasa arak tradisional tetap menjadi nilai tambah yang tak ternilai.

Mengenali perbedaan antara arak tradisional berbahan nira dan arak fermentasi berbahan gula pasir bukan hanya tentang pengetahuan, tetapi juga tentang pengalaman sensorik yang mendalam. Dengan memahami proses pembuatan, rasa, dan aroma keduanya, Anda dapat lebih menghargai keunikan masing-masing jenis arak ini. Jadi, saat Anda berada di hadapan kedua pilihan ini, ingatlah untuk memperhatikan detail-detail halus yang membedakan keduanya, dan nikmatilah pengalaman menikmati ragam minuman beralkohol dengan lebih menyeluruh.

Itulah langkah yang bisa dilakukan untuk mengetahui dan membedakan arak Bali yang asli dan palsu. Yakni, dengan menggunakan metode sederhana seperti memperhatikan aroma. 

Bahkan, dapat juga dengan melakukan uji coba dengan freezer, dan mempertimbangkan kualitas serta dampak kesehatan. Anda dapat dengan mudah membedakan antara arak berbahan dasar nira (tradisional) dan fermentasi gula. Selain itu, menyadari tantangan harga dan memahami nilai keberlanjutan arak tradisional juga penting untuk menjaga keberagaman dalam dunia minuman beralkohol yang semakin berkembang.